著作者

日本栄養実践科学戦略機構／監修　中村丁次／著

メーカー名/出版社名

第一出版

出版年月

2024年6月

ISBNコード

978-4-8041-1481-1
(4-8041-1481-5)

頁数・縦

１０１Ｐ　１９ｃｍ

分類

医学／臨床医学一般 ／栄養・食餌療法

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

栄養の力で人々を健康に・幸せにすることに携わってきた筆者が、明治の富国強兵・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く一冊です。

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